干果的介绍

果实成熟时,果皮呈现干燥的状态,称为干果。

1、干果的果皮在成熟后可能开裂,称为裂果:裂果中,果皮沿两道缝开裂的,叫做荚果,例如大豆、台湾相思树等;果皮沿两道缝开裂,有假隔膜,有多数种子的,叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。

2、如干果的果皮不开裂,则称为闭果:闭果中有坚果,如栗子、橡子等;瘦果,如:向日葵等;颖果,如水稻、玉米、小麦等;翅果,如枫树、榆树等。

干果含有一定的油脂,过多干果油脂的摄入会增加热量,导致热量最终转化成高血脂,因此高血糖患者应谨慎食用干果。

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